pite sütőtökös pite

Gyömbéres sütőtök-pite

Vica

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•7 HOZZÁSZÓLÁS

Vica

6adag

Idő

105perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

20 dkg finomliszt
10 dkg vaj
1 db tojássárgája
1 csipet só
3 ek víz (hideg)

A krémhez

340 g sűrített tej (cukrozott)
2 db tojás
500 g sütőtök (püré)
1 tk fahéj (őrölt)
0.5 tk gyömbér (őrölt)
0.5 tk szerecsendió (őrölt)
1 csipet só

489

Kalória

11.3g

Fehérje

64.7g

Szénhidrátok

21.3g

Zsír

100.7g

Víz

151.3g

Koleszterin

2.3g

Rost

32.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
33% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

33g finomliszt

121 kcal
17g vaj

120 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
0g só

0 kcal
4g víz

0 kcal

A krémhez

57g sűrített tej (cukrozott)

182 kcal
18g tojás

23 kcal
83g sütőtök

32 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 489 kcal

6% Fehérje
33% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

200g finomliszt

728 kcal
100g vaj

717 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
0g só

0 kcal
24g víz

0 kcal

A krémhez

340g sűrített tej (cukrozott)

1091 kcal
110g tojás

138 kcal
500g sütőtök

189 kcal
0g fahéj

0 kcal
1g gyömbér

1 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2928 kcal

6% Fehérje
33% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

15.4g finomliszt

56 kcal
7.7g vaj

55 kcal
1.5g tojássárgája

5 kcal
0g só

0 kcal
1.9g víz

0 kcal

A krémhez

26.3g sűrített tej (cukrozott)

84 kcal
8.5g tojás

11 kcal
38.6g sütőtök

15 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.1g gyömbér

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 226 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
33% Szénhidrát
11% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
11.3 g

Zsír

Összesen
21.3 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
151 mg

Ásványi anyagok

Összesen
648.9 g
Cink
1 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
217 mg
Vas
1 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
251 mg
Nátrium
102 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
64.7 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
100.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
567 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
132 mg
Retinol - A vitamin:
191 micro
α-karotin
585 micro
β-karotin
2995 micro
β-crypt
2432 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
124 micro

Összesen 489 kcal

6% Fehérje
33% Szénhidrát
11% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
68 g

Zsír

Összesen
127.6 g
Telített zsírsav
74 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
908 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3893.5 g
Cink
7 mg
Szelén
162 mg
Kálcium
1302 mg
Vas
8 mg
Magnézium
290 mg
Foszfor
1509 mg
Nátrium
612 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
388.3 g
Cukor
195 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
604.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3401 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
97 mg
D vitamin:
143 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
281 micro
Kolin:
791 mg
Retinol - A vitamin:
1148 micro
α-karotin
3510 micro
β-karotin
17972 micro
β-crypt
14594 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
742 micro

Összesen 2928 kcal

6% Fehérje
33% Szénhidrát
11% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
9.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
300.7 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
101 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
117 mg
Nátrium
47 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
30 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
46.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
263 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
89 micro
α-karotin
271 micro
β-karotin
1388 micro
β-crypt
1127 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
57 micro

Összesen 226 kcal

Elkészítés

A tésztához

Egy közepes méretű sütőtököt megsütünk.
A tészta hozzávalóiból tésztát gyúrunk, fél órára hűtőbe tesszük.
Pihentetés után lisztezett deszkán kinyújtjuk kb. 30 cm átmérőjű körformára. A formára nyújtott tésztát 22-23 centiméter átmérőjű piteformába tesszük úgy, hogy a forma oldalára is jusson belőle.
A sült tök belsejét szűrőkanálba kanalazzuk és lecsepegetjük (míg a tésztát pihentetjük).
A krémhez a hozzávalókat turmixgépbe tesszük és simára dolgozzuk.
A krémet a tésztára öntjük.
Előmelegített sütőben 200 fokon 15 percig sütjük, majd visszavesszük a hőmérsékletet 160 fokra és további 45-50 percig sütjük tűpróbával ellenőrizzük, hogy megsült-e.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 perc
Sütés ideje: 60 perc

Gondoltam a sütőtökszezon kellős közepén megpróbálkozom ezzel a recepttel. Nagyon nagy sikert arattam vele, még az uramnak is ízlett, pedig ő nem is szereti a sütőtököt. Sajnos pitesütő forma hiányában én egy kapcsos tortaformát használtam. De azt hiszem, a sikerre való tekintettel be fogok szerezni egyet.